Voorbereiden

De bessen met steeltjes en al wassen en daarna droogdeppen. Ze, met eventueel wat blaadjes, in een grote pot of fles stoppen en de brandewijn erop schenken. De pot of fles goed afsluiten en het mengsel na 2-3 maanden (door een kunststof zeef) zeven; het sap opvangen. Het water met de suiker ongeveer 2 minuten inkoken tot een stroopje. Dit met het opgevangen sap vermengen, de aldus verkregen likeur overdoen in flessen naar keuze en deze luchtdicht afsluiten. Na ongeveer 1 maand is de likeur goed op dronk.