Voorbereiden

Laat de cranberries 10 minuten zachtjes koken in water. Bewerk de brij daarna in een vruchtenpers of sapcentrifuge of pers ze uit door een zeef of doek. Laat het sap nog ongeveer 4 minuten koken en giet zo warm mogelijk in flessen. Het ongesuikerde sap kan onbeperkte tijd worden bewaard, wanneer de flessen luchtdicht zijn afgesloten.

Voorbereiden

Vóór gebruik kan suiker naar smaak aan het sap worden toegevoegd en kan het eventueel worden verdund.

Een blaadje munt of schijfje limoen geeft een frisse smaak.