Voorbereiden

Verwarm 1 dl. water, 1 eetlepel citroensap en 100 gram suiker en roer dit tot suikerstroop. Laat deze afkoelen. Pureer 500 gram schoongemaakte verse aardbeien en schep de suikerstroop erdoor. Doe dit mengsel in een afsluitbare bak en zet het in de vriezer. Klop het mengsel, gedurende 3 uur, ieder half uur op tot het bijna bevroren is en laat het dan nog tenminste 30 minuten opvriezen. Laat het sorbetijs voor gebruik iets ontdooien en klop het met een vork op.

Serveren

Garneer met verse partjes aardbei.